O projeto Ecos do Campo incentiva a agroecologia familiar como instrumento para a geração de renda em comunidades de São Mateus do Sul (PR), por meio de capacitações em agroecologia e agroindústria familiar. Também são desenvolvidas ações de conservação ambiental, como recuperação de nascentes e implantação de sistemas agroecológicos de tratamento de esgoto, além de atividades de educação ambiental para crianças.